目前，湖北貴海泉食品飲料有限公司了解到相對(duì)穩(wěn)定的飲料市場(chǎng)被細(xì)分成碳酸飲料、茶飲料、功能性飲料、蘇打水飲料以及其他小眾飲料類目。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，碳酸飲料的銷量占比約在20%左右，茶飲料占比約在15.6%，蘇打水飲料占比約在8.7%，其次是含乳飲料、功能飲料、即飲咖啡飲料、果蔬飲料、蛋白質(zhì)飲料等，占比均在5%以下。

乳酸菌飲料，又稱乳酸菌奶，是以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水、食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等一種或幾種調(diào)制而成的飲料，一般成品中蛋白質(zhì)含量不低于7g/L。

乳酸菌的飲品，那么怎么挑選才不會(huì)出錯(cuò)呢？一看產(chǎn)品名稱是否是“活菌型”乳酸菌飲品；二看產(chǎn)品配料表是否含乳酸菌；三看飲品的保存條件，活菌型乳酸菌飲品需要存放于冷藏室；四看保質(zhì)期，活菌型乳酸菌飲品保質(zhì)期短，購(gòu)買后需盡快飲用。

沖劑還是益生菌飲料好？

你得自己對(duì)比菌種、劑量、價(jià)格……

單純?yōu)榱双@得益生菌的話，往往飲料反而性價(jià)比會(huì)比較高。沖劑往往菌株和數(shù)量會(huì)比較多，保存、服用比較方便，一般也無(wú)糖。

乳酸菌不是到處都有嗎？

其實(shí)乳酸菌和益生菌還是有區(qū)別的，目前市面上總說(shuō)乳酸菌產(chǎn)品，主要因?yàn)檫@是法規(guī)的分類，但一般賣點(diǎn)往往還是特別加入的益生菌，不是所有的乳酸菌都是益生菌，也不是所有的益生菌都發(fā)酵糖能產(chǎn)生乳酸。